点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:彩虹多多官网 - 彩虹多多代理
首页>文化频道>要闻>正文

彩虹多多官网 - 彩虹多多代理

来源:彩虹多多规则2023-12-30 17:48

  

新冠“乙类乙管”后,老年人防护记住这几个关键问题******

新冠“乙类乙管”后,老年人防护记住这几个关键问题

彩虹多多官网

从主厨到自创品牌:台湾面包冠军林育玮北京再出发******

  中新社北京1月31日电 题:从主厨到自创品牌:台湾面包冠军林育玮北京再出发

  中新社记者 李晗雪

  2013年,当多数大陆消费者还闻所未闻“软欧包”、也尚不习惯以更高价格购买“不过是早点”的面包,以原麦山丘为代表的烘焙品牌横空出世,一度掀起“跨城代购”的热潮。当时的行政主厨、台湾地区面包大赛冠军林育玮,曾是原麦山丘品质保证的金字招牌。他从2012年便自台湾搬到北京加入原麦山丘,参与其初创到成熟的过程;但在2019年,林育玮选择了离开带来过无限风光的原麦山丘,自创烘焙品牌,重新出发。

资料图为林育玮制作面包。 中新社发 㞭客烘焙 供图

  林育玮近日接受中新社记者专访,聊起从初来北京到自创烘焙品牌的十年经历。

  在原麦山丘工作的几年,林育玮从零开始熟悉大陆市场,了解到消费者希望吃到无香精色素的“原始”面包,他也是因此开发出“返璞归真”的软欧包产品。那时很多消费者关注到原麦山丘,正是因为这类“质朴面包”的稀缺性。

  随着这种新烘焙标准的树立,几年间,大陆烘焙市场有了明显变化和成长,以店内新鲜烘焙与优质健康食材为卖点的手工面包店越来越多,“懂面包”的消费群体越来越大。林育玮认为,这是市场优化的标志。

资料图为㞭客烘焙店内陈列的烘焙产品。 中新社发 㞭客烘焙 供图

  林育玮表示,随着原麦山丘成长为成熟品牌,相应地不易再作太多新的尝试与改变;但作为面包师,他希望不断研究开发各类面包甜点,也希望消费者对他有新的了解。因此,2019年与原麦山丘合约期满时,他决定突破自己,重新创业。

  2020年,林育玮与合伙人筹备自创烘焙品牌。这一次,他的身份从主厨变为创始人,这意味着除了产品研发,还要承担成本控制、人员培养等管理工作,压力更大。但过去八年积累的人脉与顾客群,给了他自立门户的底气。2021年8月,林育玮与合伙人在北京751艺术区开启了第一家“㞭客烘焙”。

资料图为㞭客烘焙的店铺。 中新社发 㞭客烘焙 供图

  㞭客的“㞭”字,巧妙化用了店铺所在的大山子社区名称,同时也是诚意“待客”的谐音。新店主打高品质吐司,同时售卖从欧包、曲奇到甜点几乎全品类的烘焙产品。对林育玮来说,这是一个更能实现想法的空间。他将面包作为一种生活方式分享给顾客,比如鼓励大家探索白吐司的100种吃法。他几乎每天都去店里,与顾客聊聊天,大部分时间则泡在厨房。

  2021至2022年的疫情起伏,对新开业的店铺有更大的挑战。林育玮坦言疫情期间损失很重,但并未改变他在北京创业的信心,因为“消费者记得我们”。许多老顾客从他在原麦山丘工作时就一直喜爱他的产品,“㞭客”开张后也继续光顾;有住得远的顾客团购下单,还有顾客疫情中买一大单面包囤在家里。忠实顾客的支持和正向反馈,让他相信难关会过去。

  在北京经营烘焙的压力,慢慢转为动力与活力。林育玮说,北京的生活步调是有点快,但对服务业来讲是好事,因为业者需要不断随之更新迭代、寻找新的商业资源。另一方面,他在北京结交到许多烘焙师朋友,大家定期聚会、探店,并且彼此间并不觉有竞争关系,反而是互相分享技术、讨论产品改进,“因为北京够大,大家各有各的特色与顾客群”。

资料图为林育玮制作面包。 中新社发 㞭客烘焙 供图

  “在北京生活很充实,现在回台湾像是休假。”今年春节,林育玮回台湾过年,也是在历经疫情中的创业初期后,有机会沉淀下来、思考未来发展。他对疫情后的大陆市场很乐观,今年打算去更多城市考察学习,同时还准备拓展新店,呈现更丰富的产品。他说,㞭客不会满足于做一间服务地方的精致小店,“未来,我们会朝着连锁专卖店去突破。”(完)

  (文图:赵筱尘 巫邓炎)

[责编:天天中]
阅读剩余全文(

相关阅读

推荐阅读
彩虹多多计划90%的人都缺乏的一种能力
2023-12-22
彩虹多多平台 谢霆锋爸爸不甘寂寞,港媒曝82岁谢贤密会电眼艳女
2024-10-04
彩虹多多投注近五年汽车召回次数 奔驰大众宝马位列前三
2024-03-11
彩虹多多注册苏州累计采集货物和环境样本5659份 检测结果均为阴性
2024-03-30
彩虹多多娱乐英超-冠军在望!阿圭罗破门 曼城1-0伯恩利返榜首
2024-02-22
彩虹多多手机版华银(天鹅湖)国际生态城
2024-08-24
彩虹多多赔率吴怀尧:明星作家榜首富是他
2024-04-01
彩虹多多技巧美国纳斯卡再现灾难性事故 “最漫长翻车”座驾损毁严重
2024-07-24
彩虹多多骗局击鼓骂曹:脱出一番新境界
2024-03-28
彩虹多多注册网快递员误把充气娃娃当女尸 民警现场哭笑不得
2024-10-02
彩虹多多论坛危机时刻:二战后德国崛起的关键改革
2024-02-13
彩虹多多官网网址《创2》余远帆淘汰被粉丝扔鸡蛋:你为什么不坚持
2024-04-17
彩虹多多app下载 普通人镜头下的真生活
2024-06-06
彩虹多多官网平台日媒:华为在手机芯片领域直追高通
2024-02-22
彩虹多多app妈妈吃药后可以喂奶吗?
2023-12-15
彩虹多多漏洞闽剧“出圈”人周虹:“虾油味”勾连四海乡愁
2024-01-12
彩虹多多网址英超-冠军在望!阿圭罗破门 曼城1-0伯恩利返榜首
2024-02-05
彩虹多多攻略黄心颖还曾挑衅郑秀文(图)
2024-05-31
彩虹多多网投杜少首轮出尽风头库里啥感受? 萌神拒跟队友争风吃醋
2024-09-11
彩虹多多下载中国或在研世界首款五代空空导弹 装备歼20
2024-01-17
彩虹多多开户美航借道南航入华 航空联盟格局生变
2024-06-13
彩虹多多客户端下载刘邦成就大事业的终极手段
2024-06-04
彩虹多多客户端冒险《ATLAS》取消帝国模式
2024-10-14
彩虹多多登录陕西扶贫开发办副主任陈肖坪被双开:搞政治投机
2024-02-28
加载更多
彩虹多多地图